Kestaneli Tatlı

Herkese iyi haftalar... Bu ayki lezzet dergisini alanlar bilir, derginin bu sayısında kestaneli tariflere ve köftelere yer verilmiş..Bu kestaneli tatlıda lezzet dergisinde gördüğüm pratik ve kolay bir tarif.. Malzemeler:

• 500 gr. kestane
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet muz
• 1,5 paket petibör bisküvi
• 3 çorba kaşığı kuru üzüm
• Çikolata sosu
• Ceviz

Çikolata sosunu ben hazır satılanlardan kullandım.Siz hazır istemiyorum kendim yapacağım derseniz; Sos için:

• 2 bardak süt
• 7 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı bugday nişastas

çikolatalı sosumuzu hazırlamak için; bütün mazlemeyi bir tencerenin içine koyuyoruz ve bir tel çırpıcı yardımıyla iyice çırptıktan sonra ocağımızı yakarak koyu bir kıvam alana kadar çırpmaya devam ediyoruz.. Hazırlanışı:

• Kestaneleri bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekledikten sonra yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz ve suyunu süzerek soğumaya bırakıyoruz
• kabuklarını soyuduğumuz kestaneleri robata alarak püre haline getiriyoruz
• kestane püresini ,şekeri ve 3-4 çorba kaşığı suyu bir tencereye koyarak sürekli karıştırmak süreti ile pişiriyoruz
• pişirdiğimiz kestane püreleri soğuduktan sonra robottan geçirip un haline getirdiğimiz bisküvileri ve çatalla ezdiğimiz muzu ilave ederek karıştırıyoruz
• kuru üzümleride ilave ettikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak servis tabağına diziyoruz
• en son cikolata sosu topların üzerine gezdirerek döküyoruz ve ceviz serperek süslüyoruz.

Not: isterseniz farklı sos alternatifleride deneyebilirisiniz...(vanilyalı sos ,beyaz çikolata sosu)