Bu h. sonu hava ne kadar yağmurlu olsada yine kalabalık bir grup olarak rivaya gittik...Bende sabah uyanır uyanmaz bu poğaçayı yapmaya konuldum diyebiliriz,açık havada çayın yanında çok güzel oldu.Tarifini bizim şirkette çalışan Meral abladan aldım dediği kadarda güzel oldu gerçekten...Onlar sosyete poğaçası diyorlardı ama ben şekil olarak biraz değiştirdiğim ve diğer klasik poğaçalara göre çok ufak yaptığım için adını mini rulo poğaça koydum...
Hamuru için:
- 1 paket margarin
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 fincan sıvı yağ
- 5 su bardağı un
- 1 paket yaş maya (ben yaş mayam olmadığı için Dr.Oetker ınstant maya kullandım)
İç malzemesi:
- beyaz peynir (ben evde maydanoz olamadığı için sadece beyaz peynir kullandım)
- isteğe göre patatesli ,kıymalı yapılabilir....
üzeri için:
- bir yumurtanın sarısı
Yapılışı:
- bütün malzemeyi kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz
- yarım saat poğacanın mayalanması için hamuru bekletiyoruz
- daha sonra bir merdane yardımı ile yuvarlak şekilde açarak üçgen şekilde 8 parçaya bölüyoruz
- uç kısmına peynir koyduktan sonra börek sarar gibi rulo şeklinde sararak yağladığımız fırın tepsisine yarleştiriyoruz
- bütün hamur için bu işlemi tekrarladıktan sonra yumurtanın sarısını üzerlerine sürerek 180 derece fırında pişiriyoruz
Not:
Benim bekletmek için çok vaktim olmadığı için poğaçalar çok kabarmadı :((( ama buna rağmen lezzetinden bir şey kaybetmediler
