Geçtiğimiz pazar günü gelen misafirlerim için hazırladığım kahvaltı sofrasının ayrıntılarını paylaşmak istiyorum.Veee kahvaltı sofrasına dair bir tarif Krep :)
Kahvaltı sofrasında:
- Klasik kahvaltı çeşitleri
- Krep
- Havuçlu Kek
- Muhammara
KREP TARİFİMİZ:
(12 Adet)
- 3 Su bardağı süt (600 ml)
- 250 gr un
- 4 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
Kahvaltı sofrasına dair ayrıntılar..
15 Mart 2011
12 Mart 2011
Nar Ekşili Kısır
Haftaya pratik bir kısır tarifiyle başlamak istiyorum.
Malzemeler:
- 3 su bardağı bulgur
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet limonun suyu
- 150 ml sıvı yağ (3/4 su bardağı)
- 450 ml sıcak su (2 su bardağı + 1/4 su bardağı)
- yarım çay bardağı nar ekşisi
- bir demet taze soğan
- yarım demet maydanoz
- tuz
Hazırlanışı:
- Derin bir kaba buldur ve salçayı koyuyoruz
- sıcak suyun içerisine bir limonun suyunuda ilave ettikten sonra buldur ve salçanın bulunduğu kaba boşaltarak iyice karıştırıyoruz.
- bu karışımı yarım saat dinlendirirken bu arada soğanı ve maydanozu doğruyoruz.
- nar ekşisi, sıvıyağ ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz.
- dinlenen bulgurları biraz yoğurduktan sonra bu karışımı,soğanı ve maydanozu ilave ettikten sonra iyice karıştırıyoruz.
04 Mart 2011
Pudingli Kek
Pudingli kek damak zevkinize göre kolaylıkla şekillendirebileceğiniz bir kek tarifi.Ben daha önceki pudingli kek denememde hindistancevizli puding kullanarak hoş bir Tat yakalamıştım.Bu seferki tarifimde kakaolu puding kullanmayı tercih ettim.Tarifimiz aşağıdaki gibi...
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kakaolu puding
- 1 paket kabartmatozu
- yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- Yumurtaları derin bir kaba kırdıktan sonra mikserle iyice çırpıyoruz
- Daha sonra şekeride ilave ederek kremsi bir hal alana kadar yaklaşık 8-10 dakika çırpmaya devam ediyoruz ve sıvı yağ,süt ve pudingi ilave ederek bir süre daha çırpıyoruz
- Eleyerek un ve kabartma tozu ilave ettikten sonra bir kaşık yardımıyla keki söndürmeden elediğimiz malzemeleri keke yediriyoruz
- En son cevizide ilave edip bir kez daha karıştırdıktan sonra karışımı yağladığımız kek kalıbına dökerek 180 derece fırında pişiriyoruz.
01 Mart 2011
Pamuk Poğaça
Geçtiğimiz günlerde misafirlerim için yaptığım pamuk poğaçalarla devam etmek istiyorum.Tarifi Pelincheff sitesinden aldım.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 5 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un
İç harcı için:
- beyaz peynir
- maydanoz
Üzeri için
- yumurta sarısı
Hazırlanışı:
- Hamur için gerekli malzemeyi derin bir kaba alarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
-Yakalşık 1 saat mayalanması için hamuru dinlendiriyoruz.
-Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde açıyoruz ve içine hazırladığınız harcı koyarak kenarları ortada toplayıp birleştirip ters çevirirerek yağladığımız yada yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
-Üzerine yumurta sarısı sürdüğünüz poğaçalar 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)