02 Nisan 2009

Zeytinyağlı Enginar


Sırada bekleyen pek çok tarif olmasına rağmen bir türlü siteye yeni tarif ekleyememiş olmanın üzüntüsünü yaşıyorum aslında, çünkü biliyorumki pek çok kişi artık forum ile ilgili yazıyı görmekten sıkıldı.Yeni tarifimiz zeytinyağlı enginar , sitenin genel olarak içeriğinde hamur işleri, tatlılar,pastalar gibi konular ağır bastığı için bu sefer değişik bir tarif yayınlamak istedim.Umarım beğenirsiniz.



Malzemeler:

* 6 adet enginar (temizlenmiş)
* 1 orta boy soğan (yemekli doğranmış)
* 2 adet patates (küçük küp doğranmış)
* 2 adet hacuç (küçük küp doğranmış)
* 1 su bardağı haşlanmış bezelye
* 1 çay bardağı zeytinyağ
* 2 adet kesme şeker
* yarım limon suyu
* 1 çay kaşığı tuz
* süslemek için dereotu



Hazırlanışı:
* Yayvan bir tencerenin zeminine ortadan ikiye böldüğümüz enginarları yerleştiriyoruz.
* Üzerine soğan ,havuç,patates ve bezelyeleri koyduktan sonra sebzelerin üzerine şekeri, limon suyunu, zeytinyağını ve tuzu ilave ettikten sonra üzerlerini hafif örtecek miktarda su ekliyoruz.
* Önce harlı ateşe koyduğumuz yemeğimizi kaynayınca altını kısarak 45 dak. pişiriyoruz.
* Servis tabağına aldığımız enginarları dereotuyla süslüyoruz.