Büzgü Börek

Bu h.sonu ablamların silivri taraflarındaki yazlıklarına davetliydik...Cuma akşamından börek yapmaya karar verdim...Çabuk ve pratik olması için tepsi böreği yapmaya karar versemde pek tepsi böreğini sevmediğim için biraz farklı olsun istedim....İç mazlemesi için daha önce yayınladığım rulo böreğin iç malzemesini yarım ölçü hazırlayarak kullanmayı tercih ettim...Mini fırın tepsisine yaptığım için 3 yufka benim için yeterli oldu.İlk önce bir adet yufkayı büzerek tepsinin altına döşedim ve bir fırça yardımıyla hafifçe yağladım.Daha sonra bir yufkayı ikiye bölerek bir katına hazırladığım karışımı yaydım üzerine diğer yufkayı kapatarak bir ucundan başlıyarak büzdüm...Bu büzdüğüm katı tepsiye yerleştirdim.(büzerek koyduğumuz yufkayı tepsinin yarısını kaplıyacak şekilde yerleştiriyoruz.)Diğer yufkayıda aynı işlemi yaptıktan sonra tepsinin diğer yarısına yerleştiriyoruz ve bir fırça yardımıyla tepsimizdeki böreğimizin üstünü yağlıyoruz ve üzerine çörek otu serperek 180 derece fırında pişiriyoruz.