Bir Tarif = 1 Kek + 1 Muffin

Cumartesi günü bu iki keki iki ayrı yere götürmek için hazırladım...Birini pandispanya yapmak için kullandığım kelepçeli kalıbın en büyük boyunu kullanarak yaptım büyük ama ince bir kek oldu :))) Diğerinide ilk yaptığımdan biraz farklı olsun istediğim için muffin kalıp kullanarak hazırladım , aynı tarif iki farklı sunum oldu...

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yağ
• 2 su bardağı un
  
• 2 adet havuç
  
• 1 tatlı kaşığı tarçın
  
• yarım su bardağı ceviz
  
• 1 paket vanilya
  
• 1 paket kabartma

Kekin üzeri için:

- pudra şekeri

Muffinlerin üzeri için:

- yarım paker labne peynir (100 gr.)

- yarım su bardağı pudra şekeri

- gümüş renkli şeker

Hazırlanışı:

• ilk önce havuçlarımızı rendenin en ince yerinde rendeliyoruz, cevizlerimizide ne büyük nede çok ufak olacak şekilde rondodan geçirerek kenera alıyoruz
  
• yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz
• daha sonra yağ ilave ediyoruz eleyerek un,kabartma tozu, vanilya ve tarçınıda ilave ederek bir süre daha mikserle çırpıyoruz
  
• havuç ve cevizide ilave ettikten sonra bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
• kek için kelepçeli kalıba, muffinler için muffin kalıbına karışımı döküyoruz
  
• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz
  
• kekimizi soğuduktan sonra kalıptan çıkararak servis tabağına alıyoruz ve süzgeç yardımıyla üzerini pudra şekeri serperek süslüyoruz.
• muffinler için pudra şekeri ve labne peyniri karıştırarak pürüssüz bir krema elde ediyoruz sıkma aparatıyla soğuyan muffinlerimizin üzerine biraz sıkıyoruz ve üzerine gümüş renkli şeker koyarak süslüyoruz...