Vişneli Kedidili Pasta

Bloggere kapandı  ne yapıcam şimdi  derken;ani bir kararla (çok uzun zamandır düşünüyor olmama  rağmen)hayatın tatlarını blogspot bünyesinden çıkararak daha profesyonel bir site olması için ilk adımı attım.Bu süre zarfında da yeni tarifler birikmiş oldu,işte o biriken tariflerden ilki.Geçenlerde gittiğim bir davet için hazırladığım kedidili pastanın tarifi bir iki ufak değişiklik olmasına rağman  Ufuk Mutfakta'nın yazarına ait.Ufuk'a burdan çok teşekkür ediyorum çünkü pasta inanılmaz beğenildi.Ufuğun tarifine bu linkten ulaşabilirsiniz ,ben arşivimde olması için tarifi yazacağım;

  Malzemeler:

• 1,5 paket kedidili bisküvi (36 adet)

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• krem şanti
• kremşanti için 1 su bardağı süt

Ara katlar için

• 250 gr dondurulmuş vişne

Kedi dilini ıslatmak için ;süt Pastanın üzeri için; hindistan cevizi Renk katmak için; şeker hamuruyla yapılmış figürler. Hazırlanışı:

• Krema için önce kremşantiyi sütle çırpıp buzdolabına koyuyoruz.
• Daha sonra yumurta sarıları ile şekeri iyice karıştırıyoruz ardından  süt, un, nişasta ve vanilyayı da ekleyerek ve devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.Pişen muhallebiyi soğuması için kenara alıyoruz.
• Kedidillerini kalıbımızın yüksekliğine uygun olarak uçlarından keselim ve her birini süte hafifçe batırıp kalıbımızın yan çeperlerine dikey olarak yerleştirelim
• Daha sonra bir kaç kedidilini yine süte batırarak, kalıbın taban kısmına boşluk kalmayacak şekilde yerleştirelim.
• Kremayı bir kez daha mikserle çırpıp, yarıya yakın bir kısmını kaşık yardımı ile tabana döşediğimiz kedidillerinin üstüne dökelim.
• Çözdürdükten sonra, sularının süzdürdüğümüz vişneleri  kremanın üstüne dizelim ve üstünü ince bir tabaka krem şanti ile kaplayalım
• Kedidillerinin geri kalan hepsini, yine hafifçe süte batırıp, krem şantinin üstüne yine boşluk kalmayacak şekilde dizelim ve kalan tüm kremayı üstüne kaşıkla döküp, düzeltelim.
• Artan krem şantiyi de yine kremanın üstüne düzgünce sürelim ve hindistancevizi serpelim
• Ben pastaya renk katması için pastanın üstünü şeker hamuru figürleriyle süsledim ,arzu ederseniz siz vişne Taneleriylede süsleyebilirsiniz.