Patatesli Islak Börek

Böreğin adına bakınca" ıslak börekmi o da nasıl oluyormuş" dediğinizi duyar gibiyim.. Bu böreğe banyo böreğide deniliyormuş ben o ismi beğenmediğim için ıslak börek adını verdim.Böreğin özelliği sardıktan sonra suya batırıp çıkarıyoruz böreği yani ıslatıyoruz.Böreği kız kardeşim Berrin yapmış akşam yemeğinde bizede yolladı , gerçekten çok lezzetli ve yumuşacık bir börek..Denemenizi tavsiye ederim... 12 adet börek için 
Malzemeler:

• 2 adet yufka
• su
• sıvı yağ

İç malzemesi için:

• 3 patates
• karabiber, kırmızı biber (arzuya göre)
• tuz

Üzeri için:

• 1 yumurtanın sarısı

Hazırlanışı:

• Önce böreğimizin iç malzemesini hazırlıyoruz bunun için patatesleri rendeleyip suyunu sıkarak bir tencereye yada tavaya alıyoruz biraz sıvı yağ dökeren patatesleri biraz çeviriyoruz
• ister isek içine karabiber ve kırmızı biber ilave ediyoruz.
• 1 yufkayı tezgahın üzerine serdikten sonra üzerine biraz sıvı yağ gezdiriyoruz ve fırça yardımıyla yufkaya sürüyoruz.Daha sonra iki yemek kaşığı suyu yufkanın üzeri üzerine yayıp fırçayla dağıtıyoruz
• ikinci yufkayı bu yufkanın üzerine örterek 12 eşit parçaya bölüyoruz
• Hazırladığımız patatesli harcı böreklerin geniş bölümüne koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyoruz
• en son börekleri içerisine su doldurduğumuz geniş bir kasedeki suya batırıp çıkarıyoruz ve tepsiye diziyoruz
• Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz